这是啥串串狗？
这种串起来的狗应该叫风干狗肉，是东北的一种特色食品。将狗肉分割成条状，用绳子串好，挂在离地面1米左右的阴凉通风处，晾上两个月，等到狗肉的水分基本都蒸发掉，剩下的就都是精华了。吃的时候，可以蒸着吃、炖着吃，味道特别鲜美。
狗肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，其中蛋白质、钙和磷的含量非常高。
从中医角度来说，狗肉味甘、咸，性热，有壮阳益精、暖腰膝、安心神等功效。
一般人群均可食用狗肉，尤其适合体弱虚寒、畏寒肢冷、少食便溏、腰膝酸软、神经衰弱的人食用。但是，平日脾胃不和、肝火旺的人群，或患有疮癖、皮肤炎症等热毒内蕴的人群，都不宜多食。