清道夫鱼可以做词料吗？
做不了，清道夫的体内有大量寄生虫且无法杀死 虽然鱼肉口感不好，但有营养价值，比如蛋白质含量比较丰富，氨基酸模式与猪肉相近，含有人体需要的8种必需氨基酸，还含有不饱和脂肪酸和多种微量元素；而且做法简单，可以做成糖醋鱼、椒盐虾，也可以熬成鱼汤、做清蒸鱼。 因为清道夫体内含有大量的寄生虫，因此直接食用是很不卫生的做法，应该采用高温蒸煮的方式将虫体杀灭后才能食用。清道夫体内含有大量的寄生虫，目前尚未发现有对人体有害的物质被检验出来，所以只要能够保证清洗干净，煮熟煮透，清道夫是可以吃的。 当然，在吃的时候还是要格外注意，不要生吃，也不要直接用手接触鱼体或鱼体伤口处，以免寄生虫进入体内。由于人体免疫系统识别外来微生物的能力非常强大，一般只有保持100%杀菌效果的防腐剂等才可以放心使用，而清水煮出来的食物是没有这种保障的，因此为了保证健康最好不要生吃或者少量食用。