清道夫鱼能吃么？
可以吃，而且做法还很简单—— 清炒青衣鱼丝 用料：青衣鱼一条、盐适量、油适量、酱油适量、葱花适量、辣椒适量（不喜欢吃辣的，可以不放）。
1.清除鱼鳞和内脏，冲洗干净后，切成段；
2.切好的鱼用少许盐和酱油腌制片刻；
3.锅烧热下油爆香葱花辣椒，下鱼煎至两面金黄备用；
4.调好芡汁：碗中放入酱油、清水、淀粉调成汁待用；
5.锅内留底油，下鱼丝煸炒片刻；
6.倒入调好的芡汁，大火翻炒煮至收汁，撒上葱花即可。
椒盐清道夫 原料： 清道夫500克、椒盐2匙、姜葱适量。
做法： 清道夫去腮及内脏，冲洗干净表面黏液，用刀背轻轻拍松鱼肉，切片；
姜葱切丝，与椒盐一起拌在碟中；
下锅小火煎香或者蒸熟透都可以。
小贴士
1．清道夫的鱼肉味道不错，有点海鲜味儿，不过可能有的人不习惯它的腥味儿。想要去除腥味儿可以试试这俩方法：一是用清水浸泡清洗（多换几次水）；二是用清水煮沸（多加些葱姜料酒去腥）。但是我个人感觉腥味儿不是很重，处理起来也简单，所以没必要太在意。
2．因为清道夫身体柔韧且有韧性，所以在处理的时候一定要轻柔，以免刮伤自己。