西红柿皮长毛切了能吃吗？
从题主的图片看，可能是冷藏时间过长（2周），导致表面产生褐变反应、霉菌滋生（长出毛毛），进而可能产生毒素，所以这种情况是一定要丢弃的！ 一般来说，水果蔬菜在低温下只能存放2星期左右，一旦超过了这个期限，各种维生素的含量都会大大减少，而且会开始腐坏变质。虽然变质的食品产生了有害物质，但不一定有致命的危险[1]。 所以日常生活中，我们购买回来的食物还是要尽快吃掉，尤其是现在夏天高温多雨，更要及时吃完，千万不要由于一次购买过多而放置过期啊~
那么对于已经长了毛毛的食物就真的没办法吃了吗？也不是这样，比如图中所示，猕猴桃表面的绒毛其实是可以再去除的。同样，图中的葡萄也可以用清水冲洗后吃；有些蔬菜的绒毛可以撕掉或刮掉后再吃，例如菠菜等。 但像胡萝卜、土豆等，由于外皮较厚且粗糙，很难清洗，建议整个煮熟再吃[2]。 另外要注意的是，即使是清洗干净的食物，放在冰箱中也不能长时间储存。因为冰箱并不是一个无菌环境，有一些耐低温的细菌可能会存活下来，当这些食物再次被拿出来食用时，这些细菌就有机会繁殖起来。建议当天买的东西，最好当天吃完。
如果实在不放心，可以用酒精擦拭法来检测一下是否腐烂或者用洗洁精浸泡法清除表皮的微生物。 如果还是不放心的话，就全部扔掉好了~(￣▽￣~)\~ 引用来源：
[1] 冯丽颖. 果蔬保鲜与加工[M]. 北京： 中国农业出版社， 2004.
[2]王兴国， 王晓梅. 农产品采购与管理[M]. 北京： 中国农业大学出版社， 2013.